Nel bel mezzo della China Town e nel cuore pulsante della movida Milanese, in Via Albertini altezza Via Paolo Sarpi 53, i soci Morena e Marco hanno creato un locale come fosse un abito perfetto per una serata di gala … Sotto Sotto Cucina in Cantina è un locale accogliente, circa 20 coperti tra piano terra e soppalco, cucina a vista e locale per refrigerazione dei vini nella zona soppalcata.
Sotto Sotto è più di un wine bar, è un posto di aggregazione per tutte le età aperto dalle 10 di mattina alle 2 della notte … 16 ore nelle quali si coprono tutti i momenti del food & beverage giornalieri … si inizia dalla “seconda colazione”/spuntino di metà mattina che dir si voglia, il pranzo, l’aperitivo, la cena e, per tutti i nottambuli, il dopo cena.
Come detto nasce come wine bar per cui il “piatto” forte del locale sono i vini e gli champagne, con una cantina di qualità che vanta oltre 200 etichette disponibili sia per degustazione in loco che per acquisto; non mancano però le birre artigianali ed i cocktail dei quali è disponibile vasta scelta su apposita carta.
Infine la cucina dove lo chef propone piatti Italiani con leggere influenze orientali … il menu ha un suo corpo fisso cui si affiancano piatti del giorno in base alla disponibilità di materie prime stagionali e di qualità; assaggiati con esame superato piatti come Risotto zafferano e limone, carpaccio di ricciola con emulsione di soia ed agrumi, salmone tataki con insalata di finocchi, fiori di zucchina e ricotta pugliese, cheesecake … poi come in ogni locale milanese che si rispetti la famosa cotoletta che qui lo chef propone in maniera rivisitata … tutta da assaggiare.
Se siete a Milano non perdete quindi l’occasione di un passaggio da Sotto Sotto Cucina in Cantina … “sotto sotto” qualcosa si muove, “sotto sotto” c’è da scoprire questa nuova realtà !!!
